Sformato di verdure, ricetta vegetariana
Un sabato sera a cena, cinque italiane a tavola, Stella a dieta… allora cosa c’è di meglio di uno sformato di verdure? Naturalmente dopo un buon piatto di strozzapreti (alla carbonara e al ragù, perché...
View ArticlePanino alternativo, ricetta veloce
L’altro giorno ero in ritardissimo e non avrei fatto in tempo a cucinare, mangiare e andare a lezione… allora mi sono preparata questo panino alternativo, un piatto semplice ma colorato è l’ideale...
View ArticleFiore di mozzarella di bufala e peperone, ricetta antipasto vegetariano
Un fiore di mozzarella di bufala e peperone. Una strelitzia. Allora, vi piace questo fiore? Non quello disegnato… quello da mangiare!!! Esperimento di nouvelle cuisine del mio papà, i petali sono di...
View ArticleCuori di nasello con peperoni e insalata, ricetta secondo piatto di pesce
Finalmente basta pesce impanato! Sono tornata a casa per qualche settimana di vacanza e devo approfittarne per mangiare tutte le cose che non trovo in Germania… tra le tante cose, c’è il pesce! Non c’è...
View ArticleSugo fresco di peperoni rossi e pomodori, ricetta vegana
Questo sugo fresco di peperoni rossi e pomodori è ideale da spalmare sul pane. Noi abbiamo usato un pane speciale: il pane di Coimo, un paesino della Val Vigezzo. Questo pane è fatto con la farina di...
View ArticleRatatuja, ricetta contorno vegano
La ratatuja è una pentolata di verdure miste da servire come contorno. Il nome è un po’ particolare, è in dialetto, ma deriva dal francese ‘ratatouille’. Ingredienti: 1 cipolla rossa 1 cuore di sedano...
View ArticlePeperoni ripieni, ricetta con cottura in pentola a pressione
I peperoni ripieni sono un piatto semplice e veloce da preparare, grazie alla cottura in pentola a pressione. Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni 150 g riso 150 g prosciutto 150 g Asiago o altro...
View ArticlePeperoni ripieni di riso e carne, ricetta con cottura in pentola a pressione
I peperoni ripieni di riso e carne sono l’ideale se dovete usare un po’ di carne macinata già cotta. La dose che era avanzata a me era troppo poca anche per condire la pasta, allora l’ho mescolata al...
View ArticleSpadellata di farro e verdure, ricetta primo piatto vegano light
Questo è un piatto che metterà d’accordo tutti. Leggero, vegano, sano, nutriente, saziante. Ed è pure semplicissimo da preparare! Leggete come ho preparato io la spadellata di farro e verdure....
View ArticleMiglio con filetti di merluzzo e peperoni, ricetta primo piatto light
La ricetta del miglio con filetti di merluzzo e peperoni nasce semplicemente dall’unione di ingredienti che attendevano la loro sorte tranquilli in frigorifero. Protagonisti di questa storia sono due...
View ArticleInsalata di orzo con zucchine, melanzane e peperoni grigliati, ricetta primo...
Ma che bontà insalata di orzo con zucchine, melanzane e peperoni grigliati. Io ho iniziato a grigliare la verdura la sera prima… Una fatica che non vi dico a grigliarla tutta, ci ho messo più di due...
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La ratatuja è una pentolata di verdure miste da servire come contorno. Noi la prepariamo spesso in estate. Il nome è un po’ particolare: è in dialetto, ma deriva dal francese ‘ratatouille’. E’ una...
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I peperoni ripieni sono un piatto semplice e veloce da preparare, grazie alla cottura in pentola a pressione (avete paura della pentola a pressione? Anche io, infatti la faccio sempre usare a mia mamma...
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I peperoni ripieni di riso e carne sono l’ideale se dovete usare un po’ di carne macinata già cotta. La dose che era avanzata a me era troppo poca anche per condire la pasta, allora l’ho mescolata al...
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Questo è un piatto che metterà d’accordo tutti. Leggero, vegano, sano, nutriente, saziante. Ed è pure semplicissimo da preparare! Leggete come ho preparato io la spadellata di farro e verdure....
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La ricetta del miglio con filetti di merluzzo e peperoni nasce semplicemente dall’unione di ingredienti che attendevano la loro sorte tranquilli in frigorifero. Protagonisti di questa storia sono due...
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